Фонетический разбор «пой»
[пой’] — транскрипция, по́й — ударение
В слове 3 буквы и 3 звука.
п – [п] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
о – [о] – гласный, ударный
й – [й’] – согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (непарный, всегда произносится мягко)