Фонетический разбор «замес»
[зам’эс] — транскрипция, заме́с — ударение
В слове 5 букв и 5 звуков.
з – [з] – согласный, звонкий парный, твёрдый (парный)
а – [а] – гласный, безударный
м – [м’] – согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (парный)
е – [э] – гласный, ударный
с – [с] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)