Фонетический разбор «жесты»

[жэсты] — транскрипция, же́сты — ударение
В слове 5 букв и 5 звуков.
ж – [ж] – согласный, звонкий парный, твёрдый (непарный, всегда произноится твёрдо), шипящий
е – [э] – гласный, ударный
с – [с] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
т – [т] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
ы – [ы] – гласный, безударный