Фонетический разбор «щук»
[щ’ук] — транскрипция, щу́к — ударение
В слове 3 буквы и 3 звука.
щ – [щ’] – согласный, глухой непарный, мягкий (непарный, всегда произносится мягко), шипящий
у – [у] – гласный, ударный
к – [к] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)