Фонетический разбор «защищают»

[защ’ищ’ай’ут] — транскрипция,  защища́ют — ударение

В слове 8 букв и 9 звуков.

з – [з] – согласный, звонкий парный, твёрдый (парный)
а – [а] – гласный, безударный
щ – [щ’] – согласный, глухой непарный, мягкий (непарный, всегда произносится мягко), шипящий
и – [и] – гласный, безударный
щ – [щ’] – согласный, глухой непарный, мягкий (непарный, всегда произносится мягко), шипящий
а – [а] – гласный, ударный
ю – [й’] – согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (непарный, всегда произносится мягко)
 – [у] – гласный, безударный
т – [т] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)