Фонетический разбор «ступень»

[ступ’эн’] — транскрипция,  ступе́нь — ударение

В слове 7 букв и 6 звуков.

с – [с] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
т – [т] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
у – [у] – гласный, безударный
п – [п’] – согласный, глухой парный, мягкий (парный)
е – [э] – гласный, ударный
н – [н’] – согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (парный)
ь – не обозначает звука