Фонетический разбор «ступе»

[ступ’э] — транскрипция,  сту́пе — ударение

В слове 5 букв и 5 звуков.

с – [с] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
т – [т] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
у – [у] – гласный, ударный
п – [п’] – согласный, глухой парный, мягкий (парный)
е – [э] – гласный, безударный