Фонетический разбор «ступают»

[ступай’ут] — транскрипция,  сту́пают — ударение

В слове 7 букв и 8 звуков.

с – [с] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
т – [т] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
у – [у] – гласный, ударный
п – [п] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
а – [а] – гласный, безударный
ю – [й’] – согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (непарный, всегда произносится мягко)
 – [у] – гласный, безударный
т – [т] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)