Фонетический разбор «ступали»

[ступал’и] — транскрипция,  ступа́ли — ударение

В слове 7 букв и 7 звуков.

с – [с] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
т – [т] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
у – [у] – гласный, безударный
п – [п] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
а – [а] – гласный, ударный
л – [л’] – согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (парный)
и – [и] – гласный, безударный