Фонетический разбор «лов»

[лоф] — транскрипция,  ло́в — ударение

В слове 3 буквы и 3 звука.

л – [л] – согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), твёрдый (парный)
о – [о] – гласный, ударный
в – [ф] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)