Фонетический разбор «гриппе»

[гр’ип:э] — транскрипция,  гри́ппе — ударение

В слове 6 букв и 5 звуков.

г – [г] – согласный, звонкий парный, твёрдый (парный)
р – [р’] – согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (парный)
и – [и] – гласный, ударный
п – [п:] – согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
п – не образует звука в данном слове
е – [э] – гласный, безударный